Naked espresso, Vergaderruimte, Barista trainingen

Shop

Sale

Honduras Espresso Roast

9.95 7.95

Hoeveelheid: 250 gram
Geschikt voor: Espresso
Smaakprofiel: Expressief, rood fruit, aardbei, papaja, rode wijn, melkchocolade en suikerachtig

Achtergrondinformatie: Maria Dolorez Zelaya werkt al meer dan 25 jaar met haar hele gezin aan de biologische koffieproductie. De familie Zelaya is al voor meer dan 3 generaties koffieproducent en verbouwt 4 hectare koffie in Musula, in de regio Marcala (La Paz County). De familie bezit naast koffie ook andere landbouw gewassen, bloemen, maar ook wat gevogelte. De koffie wordt ter plaatse verwerkt en op betonnen patio’s in de zon gedroogd. Maria Dolorez, haar man en hun 5 kinderen werken samen op de boerderij. Om haar gezin economisch te helpen, besloot ze een paar jaar geleden om zich te specialiseren in biologische landbouw zodat die haar gezin zouden helpen. Daarnaast begon ze met het geven van lessen bij COMSA, de coöperatie die de biologische koffie verwerkt.

Categorieën: ,

Beschrijving

Boerderij: mini Granja Dilma
Boer: Maria Dolorez Zelaya
Kavel: niet gedefinieerd
Regio: Marcala / La Paz County
Hoogte: 1520 m boven zee- niveau
Variatie: Catuai
Proces: natuurlijk
Gebrand: omni
Smaakprofiel: Expressief, rood fruit, aardbei, papaja, rode wijn, melkchocolade en suikerachtig